Probleme bei der Bestellmengenplanung

Wusstest du was die größten Probleme bei der Bestellplanung von Bäckereien sind? Die Anzahl der Produkte wird oft viel zu hoch oder auch viel zu niedrig eingeschätzt. Dadurch gibt es einerseits Unmengen an Backwarenmüll, der abends nicht nur in der Tonne landet, sondern auch noch Entsorgungskosten mit sich bringt. Auf der anderen Seite stehen Ausverkäufe, die […]

Hinter der BäckerAI ..

Hinter der BäckerAI steckt Florian! 🥨 Florian Kötzner – Data Science 🥨 Durch sein Studium der Wirtschaftsmathematik sowie seiner Arbeit als Softwareentwickler, bringt Florian viel Erfahrung im Programmieren von individuellen, mathematischen Lösungen mit. Er befasst sich bei der BäckerAI mit allen Teilen des Machine Learning Workflows. 🥨 Selbstvorstellung 🥨 Wenn Arbeit und Familie es zulassen, […]

BäckerAI x Telekom TechBoost

Big News! 🚀 Die BäckerAI wurde in das TechBoost Startup Programm der Telekom aufgenommen! 🥳🥨 Wir sind besonders dankbar, dass wir Teil von #techboost sein dürfen und freuen uns auf die Zusammenarbeit! 💙

Investorweek 2021

Kürzlich war Fabian bei der Investor Week 2021 virtuell präsent. Die Investor Week 2021 bringt ein dichtes Netzwerk von internationalen Investoren zusammen, die Tech-Innovationen & neue Geschäftsmodelle in verschiedenen Ökosystemen fördern. In Tandem-Gesprächen haben Investoren und Investorinnen Einblicke gegeben, wie sie ihr Portfolio ausgewählt haben. Zudem haben auch Startup-Gründer und Gründerinnen ihre Produkte und Unternehmen vorgestellt.  Ein […]

Start-up BW Pro-Tect

Der Start-up BW Pro-Tect ist eine Förderinitiative des Wirtschaftsministerium Baden-Württembergs. Dabei werden innovative und aussichtsreiche Gründungsvorhaben und Start-ups durch die Corona-Krise finanziell begleitet. Auch wir werden seit einigen Monaten von dem baden-württembergischen Ministerium unterstützt.  An dieser Stelle möchten wir uns bei der großartigen Zusammenarbeit mit dem Ministerium für Wirtschaft, Arbeit und Tourismus BW bedanken.

Die ersten Challenges und Siege

Welcome back zu unseren #startupstories!   Jedes Unternehmen erlebt in seiner Gründungsphase Höhen und Tiefen. Darum soll es auch bei uns heute gehen!   Auch uns hat Corona die Arbeitsabläufe erschwert: Homeoffice bei einem komplett neuen Team, ohne, dass sich alle richtig kennen, Messen sind ausgefallen und Investor*innen geben natürlich in wirtschaftlich stabileren Zeiten deutlich lieber ihr Geld […]

Problemlösung mit der BäckerAI

Die BäckerAI setzt an drei großen Hürden an, welche Bäcker*innen im Weg stehen: Hoher Zeitaufwand aufgrund der manuellen Planung viele Retouren und dadurch viel Backwarenabfall der finanziellen Verlust Die Automatisierung der Bestellmengenplanung ermöglicht eine große Zeiteinsparung. Die Mitarbeiter*innen müssen ihre wertvolle Arbeitszeit nicht mit der Planung für gennächsten Tag verschwenden. Bei unseren bisherigen Kunden und […]

Startup Stories

Mit unseren Startup Stories wollen wir euch die Idee und Vision hinter der BäckerAI etwas näher bringen. Heute geht es um die frühen Anfänge und den Ursprung unserer Idee. Franz ist in unserem Team für den Bereich Business Development zuständig. Er kümmert sich um die Kommunikation zwischen unseren bestehenden und potentiellen Kunden und bringt viel unternehmerische Erfahrung mit […]

Vorteile der BäckerAI

Die optimale Bestellemenge bringt verschiedene Vorteile mit sich: Einerseits bestellt der* die Bäcker*in nur noch so viele Backwaren zur Produktion vorbestellt, wie tatsächlich verkauft werden. Daher bleiben nach Tagesschluss bei der Bäckerei deutlich weniger Brötchen, Brezen und Gebäckteilchen über, als wenn nur grob nach Intuition kalkuliert werden würde. Natürlich kennt ein*e Bäcker*in seine Kunden und […]

Bestellmengenoptimierung erklärt

Woher erfährt man die “perfekte Bestellmenge” für die eigenen Backwaren? Diese kann berechnet werden! Dafür werden  die bisherige Bestellmenge, die Bestellkosten und die Lagerkosten in Betracht bezogen. Als optimal wird eine Bestellmenge angesehen, wenn die Lager- und Gesamtkosten eines Unternehmens minimal sind. Bei kleineren bis mittleren Unternehmen fallen oft höhere Lagerkosten als bei größeren Unternehmen an. Deswegen haben […]